水文地质勘察乙级资质在工程项目中的重要性和作用主要体现在以下几个方面：
合法合规性：
水文地质勘察乙级资质是国家对从事水文地质勘察业务的企业或单位在专业能力、技术装备、人员素质、管理水平等方面的认可，只有获得相应资质才能在法律许可范围内合法开展相关业务。
技术保障：
水文地质勘察对于工程项目的安全、稳定和经济效益至关重要，尤其是对于涉及水资源开发利用、防洪减灾、城市建设、水利水电、生态环境保护等领域的项目。
乙级资质表明企业在中等复杂程度的水文地质勘察项目上有足够的技术实力，能够提供准确可靠的地质勘查报告，为工程设计、施工提供基础数据支持。
项目承揽范围：
持有水文地质勘察乙级资质的企业可以承担一定规模的工程项目，如小城市规划和中、小型企业选址的供水水源可行性研究、中等复杂水资源勘察和评价、供水量2000-10000立方米/天水源勘察及评价等任务。
风险管理：
正确的水文地质勘查能够提前发现潜在的地质灾害隐患，减少施工期间的不确定性和风险，保障工程项目顺利推进。
缺乏资质的单位进行此类工作可能存在较大的安全隐患。
社会效益：
水资源是宝贵的社会公共资源，水文地质勘察乙级资质单位在水资源评价、合理利用、环境保护等方面发挥积极作用，有助于保障区域水资源可持续发展和社会公共利益。
市场竞争力：
获得资质的企业在竞标过程中更具优势，可增加客户信任度，提高中标概率，进一步促进企业发展和市场份额的扩大。
综上所述，水文地质勘察乙级资质不仅是企业合法开展业务的基础，更是保障工程项目质量和安全性、促进水资源合理利用和环境保护的关键所在。